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Meine Gang und ich, wir lieben das Grillen. Das rührt wohl etwas aus meiner Kindheit – ich bin ja schließlich eine Thüringer Rostbratwurst. Aber ich gehe auch gern neue Wege am Grill, so abseits der Bratwurst und des Brätels.  Heute möchte ich euch ein paar easypeasy Rezepte vorstellen, die einfach sind und lecker und auch […]
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Hier kommt der ultimative Snack für den Picknickkorb, ein super schnelles Rezept, das mit einfachen Zutaten in weniger als 5 Minuten Arbeitsaufwand benötigt und einfach nur toll schmeckt! Ob im Garten, oder im Park – auf einer Wiese zu liegen und das Wetter zu genießen, ist sooo schön! Und das ultimative Lebensgefühl steigt erst recht, […]
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Den Aprikosen-Soufflé von neulich haben viele LeserInnen sehr gemocht! Hier kommt die Johannisbeer-Variante: Lecker, schnell gemacht, mit Olivenöl statt Butter und …. passt zu Eis!  Für ein Johannisbeer-Soufflé für 4 Personen braucht ihr 300 g Johannisbeeren (nehmt ganze 500 g und hofft, dass 300 g es auch in den Teig schaffen) 3 Eier 1 volle […]
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Liebt ihr auch so wie ich Aprikosen? Pardon, für die Österreicher: Marillen? Super! Aber ich mag sie nur wenn sie unreif sind, also grün und sauer. Sobald sie etwas reifer sind, mag ich lieber damit backen: Dieses Aprikosen-Soufflé geht super schnell und ist bekömmlich für alle.  Für ein Aprikosen-Soufflé für 4 Personen braucht ihr 6-8 Aprikosen […]
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DIY
Gerade im Sommer schwingt das Thema Schulanfang immer mit! Hier kommt eine simple Idee, mit der ihr die Geburtstagstüten eures Kindes befüllen könnt und aber auch als kleines Geschenk oder sogar als Snack auf dem Geburtstagstisch eignet: Eiswaffeln mit Süßigkeiten! Alles was ihr für die Mini-Schultüten braucht sind: 1. Die Süßigkeiten zum Befüllen des Waffelhörnchens muss […]
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Ganz viele Menschen haben vor diesen riesigen Blumen in der Gemüseabteilung tierischen Respekt. Dabei sind Artischocken eigentlich so einfach zuzubereiten wie Mais zu kochen! Und mit einem simplen Vinaigrette-Dip könnt ihr Kindern und Erwachsenen ein spektakuläres Essen servieren… Ihr braucht, um Artischocken zu kochen: Schöne große Artischocken, Salz und etwas Zucker. Und für den Dip: […]
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Beim Abendessen mit meinen Kids sehe ich immer öfter das Bild von Elefantenfütterungen im Zoo vor mir. Meine Großen verschlingen Unmengen an Essen und mir wird wirklich Angst und Bange, wie das weiter gehen soll. Wann beginnt endlich die Pubertät und wann hört sie auf?! Neulich habe ich Brotigel ausprobiert. Boah – die Familie hat die zwei […]
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Eiersalat aus dem Convenience-Regal im Supermarkt? Meine Tochter und mein Mann lieben, kaufen und futtern ihn mit Freude. Aber ich bin ja der Menü-Snob Béa, der arme, ehemalige Flüchtling aus Rumänien... Haha. Bei mir muss es die First-Class-Version sein, mit selbst gemachter Mayonnaise: Eiersalat-mal-anders!
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Wenn es bei uns um das Thema Grillen geht, herrscht bei mir in der Familie „verkehrte Welt“. Ich bin in unserer Familie der Chef der Grillzange! Die Tochter assistiert mir dabei. Und die Männer stehen in der Küche und schnipseln das Gemüse, schneiden Baguette und decken den Tisch. Denn ich muss mich um das Grillgut […]
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