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Und wieder zog mich die Herbstzeit in die Küche. Wir hatten noch ein paar Zwetschgen übrig, aber ich wollte auch nicht erst einen langwierigen Boden zusammen schütten.  Also habe ich schnell ein Zwetschgencrumble für den Nachmittag gezaubert. Das braucht ihr:  500 g – 750 g entkernte und gewürfelte Zwetschgen 2-3 EL Zucker 2 TL Zimt […]
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Hier kommt der ultimative Snack für den Picknickkorb, ein super schnelles Rezept, das mit einfachen Zutaten in weniger als 5 Minuten Arbeitsaufwand benötigt und einfach nur toll schmeckt! Ob im Garten, oder im Park – auf einer Wiese zu liegen und das Wetter zu genießen, ist sooo schön! Und das ultimative Lebensgefühl steigt erst recht, […]
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Liebt ihr auch so wie ich Aprikosen? Pardon, für die Österreicher: Marillen? Super! Aber ich mag sie nur wenn sie unreif sind, also grün und sauer. Sobald sie etwas reifer sind, mag ich lieber damit backen: Dieses Aprikosen-Soufflé geht super schnell und ist bekömmlich für alle.  Für ein Aprikosen-Soufflé für 4 Personen braucht ihr 6-8 Aprikosen […]
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Ganz viele Menschen haben vor diesen riesigen Blumen in der Gemüseabteilung tierischen Respekt. Dabei sind Artischocken eigentlich so einfach zuzubereiten wie Mais zu kochen! Und mit einem simplen Vinaigrette-Dip könnt ihr Kindern und Erwachsenen ein spektakuläres Essen servieren… Ihr braucht, um Artischocken zu kochen: Schöne große Artischocken, Salz und etwas Zucker. Und für den Dip: […]
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Beim Abendessen mit meinen Kids sehe ich immer öfter das Bild von Elefantenfütterungen im Zoo vor mir. Meine Großen verschlingen Unmengen an Essen und mir wird wirklich Angst und Bange, wie das weiter gehen soll. Wann beginnt endlich die Pubertät und wann hört sie auf?! Neulich habe ich Brotigel ausprobiert. Boah – die Familie hat die zwei […]
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Eiersalat aus dem Convenience-Regal im Supermarkt? Meine Tochter und mein Mann lieben, kaufen und futtern ihn mit Freude. Aber ich bin ja der Menü-Snob Béa, der arme, ehemalige Flüchtling aus Rumänien... Haha. Bei mir muss es die First-Class-Version sein, mit selbst gemachter Mayonnaise: Eiersalat-mal-anders!
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Manchmal ist es uns als Familie Nachmittags nicht richtig nach einem süßen Kuchen… aber was Deftiges wollen wir auch nicht. Hier ist unsere Beste Lösung: Ein süß-salziger Erdbeer-Salat vom feinsten! Der ist super schnell gemacht und schmeckt göttlich. Und das sagt selbst mein Mann, der eigentlich der totale Süßigkeiten-Junkie ist. Das muss was heißen! Zutaten für […]
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Nachdem ich dieses Abendessen bei Instagram gepostet habe, wollten einige das Rezept haben: Pilzpfanne mit Feld-Spargelsalat! Also, hier verrate ich euch, wie ihr das machen könnt. Da ich eher nach Gefühl koche, kann ich euch nur ungefähre Mengenangaben geben – aber ich denke, das ganze ist so simpel, dass ihr euch auf das eigene Gefühl verlassen […]
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Wer will seine Liebsten zum Frühstück überraschen? Die fluffigen Wolken-Eier sind dazu prima geeignet! Wir zeigen euch hier Schritt für Schritt, wie ihr sie macht. Keine Sorge – sie sind supereinfach und superschnell zuzubereiten.  Als neulich Nina alias Frau Papa und Jane alias Regenbogenmutti mit den Jungs zu Besuch waren, haben wir zusammen Wolken-Eier gemacht. […]
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