Ab und zu muss ich Küchen-Experimente machen. Fragt mich nicht, wie ich auf die Idee kam, zum Frühstück Sauerkraut mit Eiern zu mischen. Völlig verrück, aber es hat mega lecker geschmeckt! Hier ist das Rezept für Sauerkraut-Omelette Zutaten: 1-2 Schalotten, klein gehakt ca. 100 g Sauerkraut pro Person 2-3 Eier pro Person Olivenöl oder Butter […]
Weiterlesen Spargel muss man nicht immer im Wasser kochen: Hier ist eine leckere Alternative, die sowohl mit weißem als auch mit grünem Spargel umsetzbar ist… und eigentlich: Mit beidem! Béas Spargelsalat! So könnt ihr das im Handumdrehen machen. Ihr braucht dazu Spargel (dito egal welcher Couleur), gutes Olivenöl und Balsamico, ggf. auch Crema di Balsamico zum […]
Weiterlesen Und weil wir Spargel ja sooo lieben, gibt es heute noch für all Diejenigen unter euch, die grünen Spargel eher selten essen, ein easy-peasy Rezept.
Weiterlesen Mmmmhm… auch wenn Kürbis in süß auch mal ganz tolla ist, mein Ding sind eher die salzigen Variationen! Hier kommt ein super leckeres Rezept für Kürbis-Gemüse auf Feldsalat – einfach easy peasy zu machen! Zutaten für euer Kürbis-Gemüse auf Feldsalat Davon werden ca. 3-4 Personen satt: 1 Hokkaido-Kürbis, 2 EL Bio-Gemüsebrühe, Olivenöl, Balsamico, Feldsalat, Salz, Pfeffer, etwas […]
Weiterlesen Heute gibt es mal Experimentierküche: Bananeneis am Stiel. Es sieht so aus wie Eis und hat auch einen Stiel! Aber es erfordert weder aufwändige Produkte, noch einen Mixer. Wie ihr vielleicht schon wisst, bin ich ein großer Fan von Gerichten, die ziemlich cool aussehen und super leicht zu machen sind. Nun, unser Bananeneis am Stiel […]
Weiterlesen Hier kommt der ultimative Snack für den Picknickkorb, ein super schnelles Rezept, das mit einfachen Zutaten in weniger als 5 Minuten Arbeitsaufwand benötigt und einfach nur toll schmeckt! Ob im Garten, oder im Park – auf einer Wiese zu liegen und das Wetter zu genießen, ist sooo schön! Und das ultimative Lebensgefühl steigt erst recht, […]
Weiterlesen Den Aprikosen-Soufflé von neulich haben viele LeserInnen sehr gemocht! Hier kommt die Johannisbeer-Variante: Lecker, schnell gemacht, mit Olivenöl statt Butter und …. passt zu Eis! Für ein Johannisbeer-Soufflé für 4 Personen braucht ihr 300 g Johannisbeeren (nehmt ganze 500 g und hofft, dass 300 g es auch in den Teig schaffen) 3 Eier 1 volle […]
Weiterlesen Ganz viele Menschen haben vor diesen riesigen Blumen in der Gemüseabteilung tierischen Respekt. Dabei sind Artischocken eigentlich so einfach zuzubereiten wie Mais zu kochen! Und mit einem simplen Vinaigrette-Dip könnt ihr Kindern und Erwachsenen ein spektakuläres Essen servieren… Das braucht ihr, um leckere Artischocken zu kochen, die auch Kinder mögen werden: Schöne große Artischocken, Salz […]
Weiterlesen Eiersalat aus dem Convenience-Regal im Supermarkt? Meine Tochter und mein Mann lieben, kaufen und futtern ihn mit Freude. Aber ich bin ja der Menü-Snob Béa, der arme, ehemalige Flüchtling aus Rumänien... Haha. Bei mir muss es die First-Class-Version sein, mit selbst gemachter Mayonnaise: Eiersalat-mal-anders!
Weiterlesen Manchmal ist es uns als Familie Nachmittags nicht richtig nach einem süßen Kuchen… aber was Deftiges wollen wir auch nicht. Hier ist unsere Beste Lösung: Ein süß-salziger Erdbeer-Salat vom feinsten! Der ist super schnell gemacht und schmeckt göttlich. Und das sagt selbst mein Mann, der eigentlich der totale Süßigkeiten-Junkie ist. Das muss was heißen! Zutaten für […]
Weiterlesen 
