Rotkohl Farbexperimente

Kinder lieben Farbexperimente! Hier etwas ganz einfaches, was sie auch verblüfft!

Ihr braucht ein Stück Rotkohl, etwas Milch und Zitronensaft. Das Stück Rotkohl schneidet ihr in kleine Stücke…

…und kocht es ca. 10 Minuten in Wasser (so viel, dass die Rotkohlstücke gerade bedeckt sind).

Dann nehmt ihr drei Gläser und gibt in eines Milch, in das zweite Rotkohlwasser und in das dritte etwas Zitronensaft.

Jetzt ist es spannend, sich zu überlegen, was der tintenblaue Rotkohlsaft in Milch oder Zitrone anrichtet. Na, was könnte passieren? „Hypothesenbildung“ nennen Forscher das. Das schult die Logik und den Sinn für Naturwissenschaften. Tintenblau in weiße Milch? Hellblau vielleicht? Ausprobieren: Fast richtig, lila!

Völlig logisch werden Kinder meistens vermuten, dass der gelbe Zitronensaft sich mit dem blauen Rotkohlsaft grün verfärben wird. Doch das ist nicht der Fall! Hier ergibt blau und gelb eben pink!!! Das ist erstaunlich!!!

Dann haben wir gegoogelt: Es geht um den PH-Wert der Flüssigkeiten. Die Farbe ist ein prima Indikator. Was sich gelb bis rot verfärbt, sind saure Flüssigkeiten. Was blau bis lila wird, ist alkalisch (oder basisch).

„Sauer“ kennen die Kinder als Geschmack. „Alkalisch“ heißt eben… das andere. Also nicht sauer. Ältere Kinder werden sich auch für den pH-Wert interessieren: „Der pH-Wert beschreibt die Konzentration von Wasserstoffionen in einer Flüssigkeit. Die Bezeichnung „pH“ kommt von den lateinischen Worten „potentia“ = Kraft oder Macht und „hydrogenii“ = Wasserstoff (H). Die beiden Buchstaben bedeuten also „die Kraft oder Macht des Wasserstoffs“. Von diesem hängt ab, ob beispielsweise Wasser im chemischen Sinne sauer, neutral oder basisch ist.“ (so eine Kinderbröschüre der TK)

Ein zweites tolla Forscherteam hat den Rotkohl-Saft dirket auf Zitronenscheiben geträufelt…