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Heute gibt’s eine Leckerei, die in Berlin gerade sehr trendet: Cruffins – eine Mischung aus Croissants und Muffins! Ich muss gestehen, dass ich das süße Gebäck gar nicht kannte. Erst Béa hat mich bei meiner Suche nach neuen Muffinrezepten auf Cruffins gebracht. Ich habe sehr viele Rezepte durchforstet und mich letztendlich für eins entschieden, das […]
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Ich höre sooo oft von Freunden: „Iiiih Chicorée ist soo bitter!“. Und dann probieren sie meine Version und finden das lecker. Am meisten wundern sie sich, dass da auch kein bißchen Zucker drin ist. Hier verrate ich mein Rezept. Chicorée-Salat à la Béa – ohne Zucker zubereiten und das Ergebnis ist gar nicht bitter! Ihr […]
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Die Blätter fangen bereits an sich zu färben, was bedeutet, das der Herbst vor der Tür steht. Ein typisches Herbstgemüse sind Pilze, und nachdem ich bereits an herzhafte Pilzmuffins gewagt habe, folgen nun die süßen Pilz-Muffins! Diese enthalten natürlich kein Pilz, aber sie sehen so aus, und gehen im Grunde super leicht! Und das Gute […]
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Falls ihr noch eine Idee für den nächsten Brunch braucht, wie wär’s mit diesen leckeren  Käsehörnchen? Eignen sich perfekt fürs Frühstück! Ich habe neulich in dem alten Dr. Oetker Buch meiner Mutter gestöbert, das fast genauso alt ist wie ich. Dort habe ich ein Hörnchen-Rezept gefunden, das ich sofort ausprobieren wollte. Es ist herzhaft, ist […]
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Viel zu oft landet sogenannter „Abfall“ im Müll, den man eigentlich noch essen könnte. Ich habe mich heute endlich mal an die Chips aus Kartoffelschalen versucht und bin über das Ergebnis begeistert! Eigentlich esse ich die meisten Kartoffeln mit Schale – nur bei wenigen Gerichten, zum Beispiel Kartoffelgratin schäle ich die Kartoffeln vorher. Die Schale […]
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Für den Sommer braucht es etwas Simples und Fruchtiges: Hier habe ich einen leckeren Obstkuchen für euch, der ganz ohne Ofen gelingt! Wer backen will, braucht nicht immer einen Ofen. Viele Kuchen müssen bloß im Kühlschrank aushärten – und wieder andere, wie den Tassenkuchen, kann man die in Mikrowelle stecken. Nun backen wir mit der […]
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Anlässlich der Rhabarber-Saison habe ich hier ein neues Rezept für euch: einen leckeren Rhabarber-Käsekuchen! Wenn man in einem arabischen Haushalt aufwächst, lernt man das Rhabarber-Gemüse in der Regel sehr spät kennen. Es gibt einfach keine traditionellen Gerichte, die Rhabarber enthalten, daher blieb ich über sämtliche Leckereien jahrelang in Unkenntnis. Doch nun ist der Rhabarber gar […]
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Mit Essen soll man nicht spielen, aber diese Regel gilt vermutlich nicht, wenn es später verputzt wird! Hier kommt eine kleine Leckerei, die Naschen und Spielen miteinander verbindet: Leckere Puzzle Cookies! Viele Kinder lieben Puzzles. Es ist ein Konzentrationsspiel, bei dem auf die Puzzlestücke und Bilder geachtet wird. Ich liebe das Puzzlen, und nachdem ich […]
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Es gibt wieder ein Sommergebäck, diesmal ein sommerlicher Wassermelonen-Kuchen, der zwar keine wirkliche Melone enthält, aber ziemlich sehr nach dem Obst aussieht. Es gibt viele Wassermelonen-Kuchen Rezepte. Besonders beliebt sind die aus einer richtigen Wassermelone, die mit Sahne verziert werden. Ich habe aber auch schon welche mit grün gefärbtem Biskuitteig und einer roten Glasur gesehen. […]
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Seit ein paar Wochen bin ich sehr erschöpft und in einer Phase der emotionalen Taubheit, die sich mit Trauer abwechselt. Und ich habe mich nicht gut um mich selbst gekümmert. Ich bin aus meinem Toleranzfenster ganz nach unten gefallen und die Posttraumatische Belastungsstörung hat übernommen. Das schließt auch meine Ernährung mit ein. Dabei weiß ich […]
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