Christstollen – nach Yvonne’s Familienrezept

Natürlich ist es aufwendig, einen Christstollen zu backen – schon das Besorgen der Riesenmenge Zutaten. Aber dafür hat die ganze Familie die ganze Adventszeit etwas davon – denn selbstverständlich wird nicht nur ein einziger Christstollen gebacken 🙂

Heute das jahrelang erprobte Stollenrezept meiner Schwiegermama – die uns über viele Jahre CarePakete Ende November geschickt hat und die WIR jetzt mit leckerschmecker Stollen – wie sie ihn gewohnt ist -versorgen.

Arbeitszeit: 2 Zeiten – zwischen denen ca. 12 Stunden liegen sollten.

Das braucht ihr für EINEN Stollen und so wird es lecker

Für das Rumschlabimsel: 

Saft von 1 Zitrone

Stollengewürz (haben wir diesmal vergessen – schmeckt trotzdem 🙂 )

1 Pack Zitronat

1 Pack Orangeat

125 g Mandeln gehackt

300 g Sultaninen oder Rosinen

Am Vorabend mit etwa 10 EL Rum vermengen und einziehen lassen.

Und am nächsten Tag einen Teig bereiten aus:

1 kg Mehl

1/4 l Milch

500 g Margarine oder Butter

140 g Zucker

1 Prise Salz

80 bzw. 82 g Hefe

Rumschlabimsel mit dem Teig fertig kneten und auf Blech legen oder in Form geben.

Wer mag, kann noch Marzipanrohmasse in einer langen Wurst in den Teig hinein basteln – schmeckt nochmal leckerer!!

Bei 180 – 200 Grad (Umluft) UNGEFÄHR 1 Stunde backen.

Abkühlen lassen – Puderzucker drüber – fertig!

Naaaa??? Appetit??? Dann überrascht eure Liebsten doch dieses Jahr einmal mit einem leckeren, selbstgebackenen Christstollen zum Adventskäffchen.

Wenn ihr dieses Rezept probiert, dann würden wir uns freuen, wenn ihr uns mit #tollabeainderküche taggt.

Alles Liebe & eine kuschelige Adventszeit,

Eure Yvonne