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Feierliche Tassenkekse zu Ostern

Für euer nächstes Kaffeekränzchen habe ich hier eine lustige Backidee für euch: Feierliche Tassenkekse zu Ostern!

Sich Ausstechförmchen mit Ostermotiven zuzulegen, ist eine tolle Sache, da man sie für etliche Backrezepte verwenden kann. Ich habe mich nun endlich mal an die beliebten Tassenkekse gewagte – das sind hübsche Kekse, die man an den Tassenrand hängen kann. Und da Ostern vor der Tür steht, habe ich meine Hasen -, Blumen-, und Küken-Ausstechformen ausgegraben!

Das braucht ihr für euer feierlichen Tassenkekse zu Ostern:

Für den Teig:
125 Gramm Butter (weiche)
125 Gramm Zucker
1 Ei
250 Gramm Mehl (Ich habe zur Hälfte Weizen-, und zur anderen Hälfte Vollkornmehl genommen!)

Und natürlich Ausstechförmchen mit Ostermotiven!

Und so gehen die Osterkekse fürs Kaffeekränzchen:

Mischt den Zucker mit dem Ei, gebt die weiche Butter hinzu, und hebt zum Schluss nach und nach das Mehl unter. Falls ihr die Kekse etwas herber mögt, empfehle ich euch, etwas Vollkornmehl reinzumischen. Die geben den Keksen eine leicht körnige Note, und außerdem einen schönen Crunch!

Falls euer Teig zu weich ist, könnt ihr ihn in einer Klarsichtfolie für eine halbe Stunde in den Kühlschrank stellen.

Nun rollt ihr euren Teig aus, stecht die Förmchen aus, und schneidet mit einem Messer eine kleine Ritze in eure Osterkekse. Checkt vorher ab, ob eure Kekse genug Rand am Tassenrand haben und formt sie ggf. etwas um.