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Den Aprikosen-Soufflé von neulich haben viele LeserInnen sehr gemocht! Hier kommt die Johannisbeer-Variante: Lecker, schnell gemacht, mit Olivenöl statt Butter und …. passt zu Eis!  Für ein Johannisbeer-Soufflé für 4 Personen braucht ihr 300 g Johannisbeeren (nehmt ganze 500 g und hofft, dass 300 g es auch in den Teig schaffen) 3 Eier 1 volle […]
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Jetzt mal auch etwas Unbeschwertes aus meiner Kindheit in Rumänien... Auberginencreme! Das hier ist ein Rezept, das ich als Kind ganz oft mit meiner Ma zusammen gemacht habe. Die Auberginencreme kann man auf Brot zu jeder Mahlzeit essen – oder auch als ganz besonderer Dip für eine Party herstellen. Wenn die Auberginencreme als Abendessen fungieren […]
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