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Leute, ich habe schon so viele Gäste damit begeistert… vielleicht wollt ihr auch diese Caprese-Variante mit Zutaten aus dem Südtirol probieren. Meine Familie liebt sie, klein und groß! Aber nun mal Klartext: Was ist „Caprese“? Eigentlich der berühmte italienische Tomaten-Mozzarella Salat… aus Capri. Also, die klassische Variante soll aus Capri stammen, was eigentlich nicht sicher […]
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Liebe Leute, heute Abend kommt ein simples Rezept von mir, das ich mir vor Jahren in Japan abgeschaut habe: Lauch aka Porree. Vor Jahren heißt hier: Das Ära, in der weder Mann noch Kind Lauch aka Porree mochten. Danach mochten sie es. Deswegen verrate ich hier das Rezept für Lauch aka Porree…. Wie bitte? Was heißt jetzt […]
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Unsere Kolumnistin mindfulsun bringt nicht nur wertvolle Gedanken für den Kopf und fürs Herz, sondern auch gute Anregungen für den Bauch! Heute mit: Sauerkraut… als Soulfood. In diesem Jahr möchte ich meine Kolumne erweitern und euch einmal monatlich meine liebsten veganen Rezepte vorstellen. Vielleicht können sie euch ein wenig dazu inspirieren, auch mal die vegane […]
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Für alle, die nach veganen Plätzchen-Rezepten suchen hat unsere Kolumnistin mindfulsun ihre Lieblinge, die sie aus zahlreichen Blogs ausgesucht und liebevoll mit ihren Jungs ausprobiert hat, für uns zusammengefasst. Und eine Alternative zu Plätzchen hat sie auch noch für uns – natürlich auch vegan und total weihnachtlich. Einige von euch wissen bereits, ich lebe seit […]
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Was haltet ihr davon, wenn ihr dieses Silvester einfach mal eure Familie oder Gäste mit wirklich lecker schmeckenden Glückskeksen überrascht. Und drin verbergen sich kleine, selbst überlebte Wünsche von euch für eure Liebsten.  Na, ist das eine gute Idee? Dann mal los. Los geht’s mit dem Teig für die Kekse. Ihr braucht: 3 Eiweiß 60g […]
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Wer von euch wusste schon, dass unsere Gastautorin mindfulsun auch total leckere Smoothies kann? Während ich, Béa, nur auf Grün und eher eine sauer-bittere Note stehe, beherrscht sie auch Pink und Süß. Aber ein auch für mich „gutes Süß“! Daher ist hier ihr Beitrag: Ohne Mandelmus? – Ohne mich! So könnte mein Motto für viele […]
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Ab und zu muss ich Küchen-Experimente machen. Fragt mich nicht, wie ich auf die Idee kam, zum Frühstück Sauerkraut mit Eiern zu mischen. Völlig verrück, aber es hat mega lecker geschmeckt! Hier ist das Rezept für Sauerkraut-Omelette Zutaten: 1-2 Schalotten, klein gehakt ca. 100 g Sauerkraut pro Person 2-3 Eier pro Person Olivenöl oder Butter […]
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Sirup aus Holunderbeeren das bedeutet für uns Gesundheit, Schleckerei und Freude für das ganze Jahr. Spätsommerzeit ist bei uns im Hause Erntezeit. Wir sind ja liebend gern eine Großstadtfamilie, aber im Herbst sind wir alle nicht zu halten! Es gibt Pflaumen, Mirabellen, Äpfel, Birnen und eben auch Holunder. Sirup aus Holunderbeeren! Jedes Jahr wird von […]
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