Als ich letzte Woche meine Brunch-Omelette bei Instagram in den Stories gepostet habe, habt ihr euch zuhauf gemeldet und habt nach dem Rezept gefragt. Hier ist es! Naja, eigentlich ist das mal wieder gar kein Rezept… …sondern wie ihr das schon von Pasta und Gemüsecremesuppe, eher ein Kochprinzip. Und Naja, die Zweite: Ich bin mir […]
Weiterlesen 
Leute, habt ihr Papaya schon mal einfach so probiert? Schon vor Covid-Zeiten habe ich jedesmal bei der exotischen Frucht gedacht, mein Geschmackssinn sei abhanden gekommen… Schmeckt meistens nach NIX. Bis ich den Trick rausgefunden habe: Papaya als lecker Salat zubereiten! Einfach! Und so geht das – mit folgenden Zutaten: Eine reife Papaya LIMETTE (siehe auch […]
Weiterlesen- 04. Dec 2020
- Keine Kommentare
- #gesundessen, einfach, Papaya, Rezept, Salat, Schnell
Bei Roter Beete scheiden sich die Geister. Und Rote-Beete-Auflauf klingt für einige sicher merkwürdig. Vielen liegt beim Gedanken an dieses Herbstgemüse ein erdiger Geschmack auf der Zunge, andere haben merkwürdige Kindheitserinnerungen, als Rote Beete süß angemacht als Kompott im Kindergarten oder in der Schule gereicht wurde. Aber wusstet ihr, dass Rote Beete ein unheimlich gesundes […]
Weiterlesen- 18. Nov 2020
- Keine Kommentare
- Auflauf, Herbstrezept, Rezept, Rote Beete, Rote Beete Auflauf
Leute, ich habe schon so viele Gäste damit begeistert… vielleicht wollt ihr auch diese Caprese-Variante mit Zutaten aus dem Südtirol probieren. Meine Familie liebt sie, klein und groß! Aber nun mal Klartext: Was ist „Caprese“? Eigentlich der berühmte italienische Tomaten-Mozzarella Salat… aus Capri. Also, die klassische Variante soll aus Capri stammen, was eigentlich nicht sicher […]
Weiterlesen- 17. Jul 2020
- Keine Kommentare
- Avocado, Caprese, Gesundesse, Kürbiskernöl, Olivenöl, Rezept, Tomate
Liebe Leute, heute Abend kommt ein simples Rezept von mir, das ich mir vor Jahren in Japan abgeschaut habe: Lauch aka Porree. Vor Jahren heißt hier: Das Ära, in der weder Mann noch Kind Lauch aka Porree mochten. Danach mochten sie es. Deswegen verrate ich hier das Rezept für Lauch aka Porree…. Wie bitte? Was heißt jetzt […]
Weiterlesen- 25. May 2020
- 1 Kommentare
- Lauch, Rezept, Schnelle Küche
Unsere Kolumnistin mindfulsun bringt nicht nur wertvolle Gedanken für den Kopf und fürs Herz, sondern auch gute Anregungen für den Bauch! Heute mit: Sauerkraut… als Soulfood. In diesem Jahr möchte ich meine Kolumne erweitern und euch einmal monatlich meine liebsten veganen Rezepte vorstellen. Vielleicht können sie euch ein wenig dazu inspirieren, auch mal die vegane […]
Weiterlesen- 17. Jan 2020
- 2 Kommentare
- Kinderrezept, Rezept, Sauerkraut, Suppe
Für alle, die nach veganen Plätzchen-Rezepten suchen hat unsere Kolumnistin mindfulsun ihre Lieblinge, die sie aus zahlreichen Blogs ausgesucht und liebevoll mit ihren Jungs ausprobiert hat, für uns zusammengefasst. Und eine Alternative zu Plätzchen hat sie auch noch für uns – natürlich auch vegan und total weihnachtlich. Einige von euch wissen bereits, ich lebe seit […]
Weiterlesen- 07. Dec 2019
- 1 Kommentare
- Kinderrezepte, Plätzchen, Rezept, Smoothie, Smoothie Rezept, vegan, Weihnachten
Was haltet ihr davon, wenn ihr dieses Silvester einfach mal eure Familie oder Gäste mit wirklich lecker schmeckenden Glückskeksen überrascht. Und drin verbergen sich kleine, selbst überlebte Wünsche von euch für eure Liebsten. Na, ist das eine gute Idee? Dann mal los. Los geht’s mit dem Teig für die Kekse. Ihr braucht: 3 Eiweiß 60g […]
Weiterlesen- 26. Dec 2018
- 1 Kommentare
- Familienfeier, Glückskeks, Glückskekse, Rezept, Silvester
Wer von euch wusste schon, dass unsere Gastautorin mindfulsun auch total leckere Smoothies kann? Während ich, Béa, nur auf Grün und eher eine sauer-bittere Note stehe, beherrscht sie auch Pink und Süß. Aber ein auch für mich „gutes Süß“! Daher ist hier ihr Beitrag: Ohne Mandelmus? – Ohne mich! So könnte mein Motto für viele […]
Weiterlesen- 22. Oct 2018
- 2 Kommentare
- Gesund Essen, lecker, mindfulsun, Rezept, Schnelle Küche, Smoothie, Smoothie Rezept, Soul food, vegan
Ab und zu muss ich Küchen-Experimente machen. Fragt mich nicht, wie ich auf die Idee kam, zum Frühstück Sauerkraut mit Eiern zu mischen. Völlig verrück, aber es hat mega lecker geschmeckt! Hier ist das Rezept für Sauerkraut-Omelette Zutaten: 1-2 Schalotten, klein gehakt ca. 100 g Sauerkraut pro Person 2-3 Eier pro Person Olivenöl oder Butter […]
Weiterlesen- 09. Aug 2018
- Keine Kommentare
- Kreativität, lecker, nomnom, Omelette, Rezept, Schnelle Küche
