Weihnachtsbäckerei – mit kunterbunten Tolla-Keksen!

Béa:
Das Thema Ausstechformen hat uns im Tolla-Team schon eine Weile beschäftigt. Wir kamen auf die Idee, aus einer Dose das zu machen und haben aus Sicherheitsgründen die Kinder rausgehalten. Wir können völlige Entwarnung geben: Das Zeug ist gar nciht so schnittig wie es aussieht! Ihr braucht einfach eine Handelsübliche Dose und eine gut schneidende Erwachsenenschere. Schneidet ca. 3 cm runde Streifen aus der Dose…

…und formt sie nach belieben. Wenn ihr man 2 Streifen für eine ausladendere Form braucht, dann könnt ihr das mit Alufolie verbinden. Echt easy! Und die Kanten der fertigen Formen sind wirklich auch mit Kinderhänden vereinbar. Die Ausschneidearbeit aus der Dose würden wir trotzdem nicht den Kindern überlassen.

Aber dann kann es mit den Kindern losgehen. Und das berichtet…

…unser Eddy, der Experimentierkoch:
Ihr braucht: 250g Butter, 200 g Puderzucker, 400g Mehl, 4 Eier, 100 g gemahlene Mandeln, eine Prise Salz, und wenn Ihr wollt etwas Zimt.

Für den Zuckerguss: Noch mehr Puderzucker, Zitronensaft und Lebensmittelfarbe

Gebt alle Zutaten bis auf die für den Zuckerguss in einer Schüssel und rührt ordentlich. Danach mit den Händen kneten.

Der Teig ist suuuuper lecker und wenn die Eier frisch und Bio sind könnt ihr naschen!

Viel Mehl auf das Brett oder Tisch und den Teig darauf nochmal Kneten bis es ganz durch ist.

Wenn das fertig ist nochmal Mehl aufs Brett und das dann mit einem Nudelholz platt rollen und dann ausstechen.

Wir haben tolla Formen gemacht. Die hat Béa aus einer Dose gebastelt. Am Anfang dachten wir alle, dass es total gefährlich ist, die anzufassen… deswegen haben wir sie alleine machen lassen und keiner hat sich drum geschlagen, ihr zu helfen. Wir haben aber festgestellt, dass wenn man damit sachte umgeht, die Kanten gar nicht so schnittig sind wie sie aussehen. Also… wenn ihr das probieren wollt, macht das unbedingt mit euren Eltern oder dem Babysitter. Ihr könnt so alle möglichen Formen machen, aber wir fanden die Tollas am allerschönsten.

Das Blech bitte mit Backpapier belegen und dann die Plätzchen darauf backen.Das empfehlen wir. Wir hatten kein Backpapier da, deswegen haben wir die Bleche gefettet… das ging so einigermaßen. Aber Backpapier ist besser.

Ihr müsst die Plätzchen so auf das Blech legen, dass sie sich nicht berühren.

Dann das alles in den Ofen schieben und bei 150 grad Celsius Umluft backen. Wöhrend die Plätzchen im Ofen sind, könnt ihr den Zuckerguss mischen. Das geht so: Zuerst Puderzucker in eine kleine Schüssel rein, dann 1-2 Teelöffel noch Zitronensaft dazu geben und die gewählten Lebensmittelfarben dazu. Schnell und kräftig anrühren.