Mit der Zeitumstellung ist die Kakaozeit offiziell angebrochen. Ich habe hier eine Portion Heiße Schokolade am Stiel für euch – ganz leicht selbst zu machen, und der absolute Genuss für warme Wintertage. Okay, so ganz Winter ist noch nicht, aber die frühe Dunkelheit verleitet einen noch mehr zum Einlümmeln mit einer Tasse Kakao vorm Fernseher. […]
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Die meisten Wälder und Wege sind bereits mit wunderschönem Herbstlaub bedeckt, da dachte ich mir, die bunten Blätter gleich an den Tisch zu bringen, aber nicht als Deko, sondern als bunte Herbstlaub-Plätzchen! Das braucht ihr für die bunten Herbstlaub-Plätzchen: 125 Gramm weiche Butter 125 Gramm Zucker 250 Gramm Mehl ein Ei Lebensmittelfarbe in den Tönen […]
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Es gab wieder eine gelungene Experimentierküche: Apple Pie-Muffins aus Flammkuchenteig! Super lecker und blitzschnell zu machen! Ihr wisst, dass ich ein großer Fan von simplen Rezepten bin, die wenige Zutaten benötigen, und doch lecker sind! Die Apple Pie-Muffins standen schon lange auf meiner Liste, allerdings wollte ich auch schon immer mal mit Flammkuchen arbeiten (kaum […]
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Heute gibt’s eine Leckerei, die in Berlin gerade sehr trendet: Cruffins – eine Mischung aus Croissants und Muffins! Ich muss gestehen, dass ich das süße Gebäck gar nicht kannte. Erst Béa hat mich bei meiner Suche nach neuen Muffinrezepten auf Cruffins gebracht. Ich habe sehr viele Rezepte durchforstet und mich letztendlich für eins entschieden, das […]
Weiterlesen- 29. Sep 2022
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- Backen mit Kindern, Croissant und Muffin, Cruffin, Cruffins, Gebäck, Muffins
Ich höre sooo oft von Freunden: „Iiiih Chicorée ist soo bitter!“. Und dann probieren sie meine Version und finden das lecker. Am meisten wundern sie sich, dass da auch kein bißchen Zucker drin ist. Hier verrate ich mein Rezept. Chicorée-Salat à la Béa – ohne Zucker zubereiten und das Ergebnis ist gar nicht bitter! Ihr […]
Weiterlesen- 27. Sep 2022
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- Béa Salate, Salat, Salat TRicks, Salat-Hacks
Die Blätter fangen bereits an sich zu färben, was bedeutet, das der Herbst vor der Tür steht. Ein typisches Herbstgemüse sind Pilze, und nachdem ich bereits an herzhafte Pilzmuffins gewagt habe, folgen nun die süßen Pilz-Muffins! Diese enthalten natürlich kein Pilz, aber sie sehen so aus, und gehen im Grunde super leicht! Und das Gute […]
Weiterlesen- 20. Sep 2022
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- Backen im Herbst, Fliegenpilz Muffins, Pilz Muffins
Falls ihr noch eine Idee für den nächsten Brunch braucht, wie wär’s mit diesen leckeren Käsehörnchen? Eignen sich perfekt fürs Frühstück! Ich habe neulich in dem alten Dr. Oetker Buch meiner Mutter gestöbert, das fast genauso alt ist wie ich. Dort habe ich ein Hörnchen-Rezept gefunden, das ich sofort ausprobieren wollte. Es ist herzhaft, ist […]
Weiterlesen- 09. Sep 2022
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- Hörnchen, Hörnchen zum Frühstück, Käsehörnchen
Viel zu oft landet sogenannter „Abfall“ im Müll, den man eigentlich noch essen könnte. Ich habe mich heute endlich mal an die Chips aus Kartoffelschalen versucht und bin über das Ergebnis begeistert! Eigentlich esse ich die meisten Kartoffeln mit Schale – nur bei wenigen Gerichten, zum Beispiel Kartoffelgratin schäle ich die Kartoffeln vorher. Die Schale […]
Weiterlesen- 26. Aug 2022
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- Chips, Chips aus Kartoffelschalen, Resteküche, Resteverwertung
Für den Sommer braucht es etwas Simples und Fruchtiges: Hier habe ich einen leckeren Obstkuchen für euch, der ganz ohne Ofen gelingt! Wer backen will, braucht nicht immer einen Ofen. Viele Kuchen müssen bloß im Kühlschrank aushärten – und wieder andere, wie den Tassenkuchen, kann man die in Mikrowelle stecken. Nun backen wir mit der […]
Weiterlesen- 21. Jul 2022
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- Kuchen, Kuchen in der Pfanne, Obstkuchen, schnelles Backen
Anlässlich der Rhabarber-Saison habe ich hier ein neues Rezept für euch: einen leckeren Rhabarber-Käsekuchen! Wenn man in einem arabischen Haushalt aufwächst, lernt man das Rhabarber-Gemüse in der Regel sehr spät kennen. Es gibt einfach keine traditionellen Gerichte, die Rhabarber enthalten, daher blieb ich über sämtliche Leckereien jahrelang in Unkenntnis. Doch nun ist der Rhabarber gar […]
Weiterlesen- 18. Jun 2022
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- Backen mit Rhabarber, Rhabarber, Rhabarber-Käsekuchen
