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Wenn es um Essenstraditionen geht, dann darf die bekannte wichtigste Mahlzeit des Tages auf keinen Fall fehlen. Wir haben euch gefragt und eure typischen Frühstücksrituale für euch zusammengefasst! Wenn ich vom Frühstück rede, dann meine ich eigentlich das Wochenende. Unter der Woche fällt das Frühstück nämlich meist sehr kurz, knapp und gehetzt aus. Schnell noch […]
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Ich höre so oft von vielen, wie mühsam Kartoffelschälen ist. Und frage mich: Warum? Also nicht, warum es mühsam ist. Sondern: WARUM überhaupt schälen? Ich liebe Kartoffelsalat bzw. Kartoffelstampf MIT Schale! Hier verrate ich euch mein Kochprinzip. Rezept mag ich das nicht nennen, weil ihr wirklich die Zutaten variieren könnt – wie bei meiner genialen Pasta […]
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Hochsommer und wir alle wissen: Viel trinken! – sagt unsere Kolumnistin mindfulsun. Und auch: Gegessen wird natürlich auch und heute geht es hier um vegane Sommergerichte. Es gibt viele Menschen, die bei diesen Temperaturen wenig Appetit und Hunger haben. Und dann gibt es mich: Ich habe ständig Hunger und Appetit. Mein Artikel wird wohl eher […]
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Heute habe ich wieder ein leckeres Rezept für euch, in dem ich einem gängigen Nudelgericht etwas Kreativität verliehen habe. Nachdem ich schon meine Spagetti Muffins mit euch geteilt hatte, folgt nun eine herzhafte Spagetti Tarte. Ich probiere immer gern neue Rezepte aus. Vor allem aber erschaffe ich gern „neue“ Rezepte aus „alten“ Rezepten. Spagetti mit […]
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Seit einiger Zeit kursiert ein „zuckerfrei leben“ Trend, der sich nun auch auf die Ernährung der Kinder übertragen soll. Ich habe mir die Frage gestellt, wie viel Zucker zu viel und zu wenig ist, und wie Kinder eine natürliche Balance finden können. In meinem Beitrag Schokolade als Belohnung habe ich bereits ausführlich darüber geschrieben, welche […]
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Leute, ich habe schon so viele Gäste damit begeistert… vielleicht wollt ihr auch diese Caprese-Variante mit Zutaten aus dem Südtirol probieren. Meine Familie liebt sie, klein und groß! Aber nun mal Klartext: Was ist „Caprese“? Eigentlich der berühmte italienische Tomaten-Mozzarella Salat… aus Capri. Also, die klassische Variante soll aus Capri stammen, was eigentlich nicht sicher […]
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Für die heißen Juli Tage habe ich eine sommerliche Dessert Idee für euch, die Kuchen und Eis vereint: Nämlich Kuchen Eis! Eigentlich ziehe ich im Sommer das Eis dem Kuchen vor. Bei diesem hier mache ich jedoch eine Ausnahme, weil es tatsächlich große Ähnlichkeiten mit einem Eis am Stiel hat. Auf die gebracht hat mich […]
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Andere Haushalte, andere Sitten – ist zwar kein Spruch, sollte es aber sein. Ich habe mir mal Gedanken zu den persönlichen Naschgewohnheiten gemacht, die für uns „normal“, aber für andere seltsam sein könnten. Essen ist nicht nur ein Grundbedürfnis des Menschen, sondern auch unglaublich vielfältig. Je nach Kultur, Einfluss oder Geschmack fallen die Essgewohnheiten ganz […]
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Liebe Leute, heute Abend kommt ein simples Rezept von mir, das ich mir vor Jahren in Japan abgeschaut habe: Lauch aka Porree. Vor Jahren heißt hier: Das Ära, in der weder Mann noch Kind Lauch aka Porree mochten. Danach mochten sie es. Deswegen verrate ich hier das Rezept für Lauch aka Porree…. Wie bitte? Was heißt jetzt […]
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Liebe Leute, dieses Rezept habe ich so oft in den Stories bei Instagram gezeigt, dass ich nicht mehr daran dachte, es zu verbloggen. Aber nun kam von einigen die explizite Bitte danach: Bitteschön also, hier ist eine „Anleitung“ dazu. Ihr wisst ja, ich koche nach Gefühl und nicht nach Rezept! Deswegen gibt es hier auch […]
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