Leckere Granola-Muffins zum Frühstück selber machen
Nachdem wir bereits die Granola Pizza und die Müsli-Muffins für euch hatten, kommen nun die Granola-Muffins – ein toller Snack, um gesund und vitalisiert in den Tag zu starten!
Müsli gehört nicht umsonst zu den beliebtesten Frühstücksoptionen, denn es nicht nur lecker und durch die Vielfalt an Variationen abwechslungsreich, sondern auch sehr gesund und nahrhaft. Haferflocken sind reich an Ballaststoffen und halten den Magen lange satt. Honig oder Agavendicksaft sind eine gesunde Alternative zu Zucker und können den Muffins eine angenehme Süße verleihen. Zimt ist nicht nur ein leckeres Gewürz, sondern kann auch den Blutzuckerspiegel regulieren.
Und das alles nun klein un kompakt in Muffinform! 🙂
Das braucht ihr für die Granola-Muffins:
2 Schüsseln Haferflocken
2 Esslöffel Honig oder Agavendicksaft
1 Teelöffel Zimt
Optional könnt ihr auch Chiasamen oder Rosinen hinzufügen, um die Muffins noch nahrhafter zu machen.
Und so gehen die Granola-Muffins:
Als Erstes solltet ihr den Ofen auf 180°C vorheizen und Muffinförmchen bereitstellen.
Anschließend könnt ihr in einer Schüssel die Haferflocken, Honig oder Agavendicksaft und Zimt vermischen. Der Teig sollte Idealerweise etwas klebrig sein, damit er beim Backen auch schön zusammenhält. Dann könnt ihr sie in die vorbereiteten Muffinförmchen geben und in der Mitte eine Mulde eindrücken.
Nun kommen die Muffins für etwa 20-25 Minuten in den Ofen, bis sie goldbraun sind.
Nach dem Herausnehmen aus dem Ofen sollten sie vollständig abkühlen, bevor ihr sie mit Joghurt (ich hatte puren, weil die Granola-Muffins bereits süß genug sind) und etwas Obst garniert. Hierbei könnt ihr je nach Belieben Erdbeeren, Bananen oder andere Obstsorten verwenden.
Et voila – fertig sind die Granola Muffins!
Sehen sie nicht lecker aus? Durch die Früchte schmecken sie auch super erfrischend!
Übrigens müsst ihr sie nicht nur zum Frühstück essen. Sie eigenen sich auch als Snack für zwischendurch oder sogar als Dessert!
Probiert es auch aus!
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Liebe Grüße
Mounia
- 20. Apr 2023
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