Melonen-Feta-Salat! Alle Kinder werden das lieben!

Heute haben wir einen Melonen-Feta-Salat gemacht. Und ihr könnt das auch, der ist für einen Sommerband grandios!

Zutaten: ½ Melone, 250 g Feta, (Scharfskäse, Ziegenkäse), frische Minze, Olivenöl, Salz und Pfeffer und wenn ihr wollte auch noch andere Früchte zur Dekoration (wir hatten Himbeeren).

Wichtig: Also… der Feta darf auf keinen Fall aus Kuhmilch sein, sondern aus Schafs-oder Ziegenmilch. Das ist wichtig, sonst schmeckt es nicht!

Also zuerst haben wir die Melone in große Scheiben geschnitten. Dann haben wir der Rand abgeschnitten…
(Naschen ist übrigens tolla… )

…und die Melone in ungefähr 2 cm Würfelstücke geschnitten.

Die Melonenstücke haben wir in eine große Schüssel gelegt. Jetzt nimmt man den Feta und schneidet ihn in kleine Würfel und fügt ihn auch in die Schüssel zu.

Nun geht es schnell, denn jetzt kommen ca. 8 Esslöffel Olivenöl in die Schüssel dazu.

Gut durchmengen! Dann braucht es nur noch Blätter von der Minze, das sieht gut aus und schmeckt gerade im Sommer sehr erfrischend. Und noch Salz und Pfeffer!

Jetzt wird alles vermischt und serviert.

Wer will, dass der Salat besser aussieht, kann noch Himbeere oder etwas anders zum aufhübschen werwenden. Aber der Geschmack der Himbeere hat uns nicht 100% überzeugt. Vielleicht wäre Blaubeere besser!