Leute, habt ihr Papaya schon mal einfach so probiert? Schon vor Covid-Zeiten habe ich jedesmal bei der exotischen Frucht gedacht, mein Geschmackssinn sei abhanden gekommen… Schmeckt meistens nach NIX. Bis ich den Trick rausgefunden habe: Papaya als lecker Salat zubereiten! Einfach! Und so geht das – mit folgenden Zutaten: Eine reife Papaya LIMETTE (siehe auch […]
Weiterlesen Der einfachste Salat der Welt - eure Freunde werden begeistert sein!
Weiterlesen Wo sind die Porridge LiebhaberInnen hier? Ich muss zugeben, ich mochte früher überhaupt keinen Porridge. Eingeführt hat es in unserem Haushalt meine Tochter Carina, nach ihrem ersten Aufenthalt in einer Englischen Summer-School. Ist schon länger her. Seitdem habe ich mich an die Sache rangetastet… (hihi, dürft ihr gern Englisch aussprechen). Erst mal natürlich mit süßen […]
Weiterlesen Ihr begeistert euch für meine schnellen Rezepte bzw. Kochprinzipien? Auch dem Linsensalat haben Yvonne und ich letzte Woche in unseren Instagram Stories gehabt die viele wollten wissen, wie der genau gemacht wird. So: Zutaten für den Linsensalat mit Tomaten Linsen (ca. 150 g pro Person) Tomaten (nicht unbedingt nur Cherry-Tomaten. Alles geht) – ca. 3oo g […]
Weiterlesen Ganz oft, wenn die Diskussion über Manieren (ihr wisst schon, ob man Kindern „zwingen“ sollte, Bitte, Danke und Entschuldigung zu sagen) wieder mal ausbricht, werde ich nachdenklich. Ich werde nachdenklich, weil ich beiden Seiten ein wenig Recht gebe: Ich finde Kinderdressur ganz schlimm. Und ich finde rücksichtsloses, unkultiviertes Bulldozer-Verhalten auch schlimm. Ihr kennt mich alle […]
Weiterlesen Spargel muss man nicht immer im Wasser kochen: Hier ist eine leckere Alternative, die sowohl mit weißem als auch mit grünem Spargel umsetzbar ist… und eigentlich: Mit beidem! Béas Spargelsalat! So könnt ihr das im Handumdrehen machen. Ihr braucht dazu Spargel (dito egal welcher Couleur), gutes Olivenöl und Balsamico, ggf. auch Crema di Balsamico zum […]
Weiterlesen Sauer macht lustig und ich bin es schon! Deswegen hier ein schnelles Rezept mit saurem Rhabarbersalat… Ihr kennt Rhabarber nur in gesüßten Varianten? Hier kommt eine schnelle Salatvariante für Säure-Liebhaber. Also… ich stehe auf sauren Geschmack von Kindheit an. Ich esse gern auch Zitronenscheiben mit Salz… und nenne es Tequila ohne Tequila! Also, warum auch […]
Weiterlesen Rezept für gekochten weißen Spargel, angerichtet als etwas säuerlichen Salat. Für ein komplettes Essen könnt ihr Kartoffeln oder gegebenenfalls auch ein gutes Fleisch reichen.
Weiterlesen Eines meiner Top-Kinderrezepte ist der sizilianische Orangensalat: Vitamine und …pssst: Geheimtipp…. auch gut zum entkatern nach Silvester. Ein Frohes Neues euch allen! Und so wird er gemacht: Zutaten: Ihr braucht vor allem gute, saftige, süße Orangen ohne Kerne und rote Gemüsezwiebeln. Für die Salatsoße: Ein gutes Olivenöl und ein gutes Balsamico-Essig, dazu Salz, Pfeffer, Basilikum, […]
Weiterlesen Wollt ihr einen wunderbar erfrischenden Salat, den Kinder lieben und sogar ganz einfach selbst machen können? Unser Experimentierkoch Eddy hat das Rezept für euch.
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