Heute habe ich ein ganz simples Rezept für euch, das mich sehr an meine Kindheit erinnert: Maaqouda – das sind leckere marokkanische Kartoffelpuffer! Die meisten marokkanischen Gerichte erfordern sehr viele Zutaten, sowie Zeit und Geduld. Aber die Maaqouda gehen super schnell und sind noch dazu sehr leicht nachzumachen. In Deutschland sind Kartoffelgerichte besonders beliebt. Meine […]
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Ich habe heute die ideale Snack Idee für euch: Selbstgemachte Onigiri! Die Onigiri kommen ursprünglich aus Japan, trenden aber langsam auch in Deutschland. Man sieht die kleinen Dreiecke immer öfter. In meinem Café um die Ecke ist meine Lieblingssorte immer ausverkauft, deshalb habe ich mir gedacht: Warum sie nicht einfach selber machen? Und es ist […]
Weiterlesen- 02. Feb 2021
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Neues Jahr, neue Muffins! Heute mal zur Abwechslung wieder ein paar Herzhafte. Habt ihr schonmal Spinat-Feta Muffins probiert? Spinat und Feta – zwei Produkte, die meiner Meinung nach perfekt zusammenpassen. Ich kannte sie erstmals aus der türkischen Küche – vorher wäre ich nie auf die Idee gekommen, dass die Mischung passen könnte. Doch das tut […]
Weiterlesen- 13. Jan 2021
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Weihnachten mag zwar bald vorbei sein, aber der Winter ist es noch lange nicht! Ich habe hier eine Idee, wie ihr der herkömmlichen Pizza einen neuen Namen geben könnt: Schneemann-Pizza! Wisst ihr, wann ich zuletzt einen Schneemann gebaut habe? Ich selbst kann mich nicht mehr daran erinnern, denn in Berlin schneit es seit Jahren so […]
Weiterlesen- 26. Dec 2020
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Wer noch nicht genug von den berühmten weihnachtlichen Zimtkeksen hat, kann ich nun vielleicht mit einem weiteren begeistern: Leckeres Spekulatius Tiramisu! Bei meinem weihnachtlichen Backen sind die Spekulatius Kekse immer ein wichtiger Bestandteil. Ich habe schon Spekulatius Trüffel und auch einen Spekulatius Cheesecake gemacht. Nun habe ich mich an ein Tiramisu gewagt, das so leicht […]
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Leute, habt ihr Papaya schon mal einfach so probiert? Schon vor Covid-Zeiten habe ich jedesmal bei der exotischen Frucht gedacht, mein Geschmackssinn sei abhanden gekommen… Schmeckt meistens nach NIX. Bis ich den Trick rausgefunden habe: Papaya als lecker Salat zubereiten! Einfach! Und so geht das – mit folgenden Zutaten: Eine reife Papaya LIMETTE (siehe auch […]
Weiterlesen- 04. Dec 2020
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Die Weihnachtszeit verleitet mich immer wieder dazu, neue Rezepte auszuprobieren. Diesmal habe ich mich an die schnellsten Quarkbällchen der Welt gewagt, die nur zwei Zutaten benötigen! Kennt ihr den YouTube Kanal Emma’s Goodies? Es ist einer meiner liebsten, denn dort finde ich immer viele tolle Rezepte mit wenigen Zutaten und wenig Aufwand. In einem ihrer […]
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Bei Roter Beete scheiden sich die Geister. Und Rote-Beete-Auflauf klingt für einige sicher merkwürdig. Vielen liegt beim Gedanken an dieses Herbstgemüse ein erdiger Geschmack auf der Zunge, andere haben merkwürdige Kindheitserinnerungen, als Rote Beete süß angemacht als Kompott im Kindergarten oder in der Schule gereicht wurde. Aber wusstet ihr, dass Rote Beete ein unheimlich gesundes […]
Weiterlesen- 18. Nov 2020
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Alle Jahre wieder folgt ein neues Muffin-Rezept. Und anlässlich der kommenden Halloween Zeit habe ich mir gedacht, ein paar gruselige Matcha-Halloween Muffins für euch zu backen! Wenn ich mich kreativ auslebe, dann ist das bei Muffins. Es macht mir Spaß, ihre Oberfläche zu verzieren und ollen Teig ganz besonders aussehen und schmecken zu lassen. Bei […]
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Für das kommende Gruselfest habe ich ein tolles Rezept bei Pinterest gefunden, dass ich mir angeschaut und etwas modelliert habe. Hier zeige ich euch, wie ihr pünktlich zu Halloween gruselige Augen Cake Pops machen könnt! Eigentlich esse ich Cake Pops sehr gern, aber um ehrlich zu sein mache ich sie ungern selber. Der Grund dafür […]
Weiterlesen- 17. Oct 2020
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