Mmmmhm… auch wenn Kürbis in süß auch mal ganz tolla ist, mein Ding sind eher die salzigen Variationen! Hier kommt ein super leckeres Rezept für Kürbis-Gemüse auf Feldsalat – einfach easy peasy zu machen! Zutaten für euer Kürbis-Gemüse auf Feldsalat Davon werden ca. 3-4 Personen satt: 1 Hokkaido-Kürbis, 2 EL Bio-Gemüsebrühe, Olivenöl, Balsamico, Feldsalat, Salz, Pfeffer, etwas […]
Weiterlesen Und wieder zog mich die Herbstzeit in die Küche. Wir hatten noch ein paar Zwetschgen übrig, aber ich wollte auch nicht erst einen langwierigen Boden zusammen schütten. Also habe ich schnell ein Zwetschgencrumble für den Nachmittag gezaubert. Das braucht ihr: 500 g – 750 g entkernte und gewürfelte Zwetschgen 2-3 EL Zucker 2 TL Zimt […]
Weiterlesen Herbstzeit ist Erntezeit - diesmal habe ich mich an leckeren Blaubeeren versucht. Ein Gelee war ursprünglich geplant - geworden ist es ... lest selbst!
Weiterlesen Hier kommt der ultimative Snack für den Picknickkorb, ein super schnelles Rezept, das mit einfachen Zutaten in weniger als 5 Minuten Arbeitsaufwand benötigt und einfach nur toll schmeckt! Ob im Garten, oder im Park – auf einer Wiese zu liegen und das Wetter zu genießen, ist sooo schön! Und das ultimative Lebensgefühl steigt erst recht, […]
Weiterlesen Liebt ihr auch so wie ich Aprikosen? Pardon, für die Österreicher: Marillen? Super! Aber ich mag sie nur wenn sie unreif sind, also grün und sauer. Sobald sie etwas reifer sind, mag ich lieber damit backen: Dieses Aprikosen-Soufflé geht super schnell und ist bekömmlich für alle. Für ein Aprikosen-Soufflé für 4 Personen braucht ihr 6-8 Aprikosen […]
Weiterlesen Ganz viele Menschen haben vor diesen riesigen Blumen in der Gemüseabteilung tierischen Respekt. Dabei sind Artischocken eigentlich so einfach zuzubereiten wie Mais zu kochen! Und mit einem simplen Vinaigrette-Dip könnt ihr Kindern und Erwachsenen ein spektakuläres Essen servieren… Das braucht ihr, um leckere Artischocken zu kochen, die auch Kinder mögen werden: Schöne große Artischocken, Salz […]
Weiterlesen Beim Abendessen mit meinen Kids sehe ich immer öfter das Bild von Elefantenfütterungen im Zoo vor mir. Meine Großen verschlingen Unmengen an Essen und mir wird wirklich Angst und Bange, wie das weiter gehen soll. Wann beginnt endlich die Pubertät und wann hört sie auf?! Neulich habe ich Brotigel ausprobiert. Boah – die Familie hat die zwei […]
Weiterlesen Eiersalat aus dem Convenience-Regal im Supermarkt? Meine Tochter und mein Mann lieben, kaufen und futtern ihn mit Freude. Aber ich bin ja der Menü-Snob Béa, der arme, ehemalige Flüchtling aus Rumänien... Haha. Bei mir muss es die First-Class-Version sein, mit selbst gemachter Mayonnaise: Eiersalat-mal-anders!
Weiterlesen Manchmal ist es uns als Familie Nachmittags nicht richtig nach einem süßen Kuchen… aber was Deftiges wollen wir auch nicht. Hier ist unsere Beste Lösung: Ein süß-salziger Erdbeer-Salat vom feinsten! Der ist super schnell gemacht und schmeckt göttlich. Und das sagt selbst mein Mann, der eigentlich der totale Süßigkeiten-Junkie ist. Das muss was heißen! Zutaten für […]
Weiterlesen Nachdem ich dieses Abendessen bei Instagram gepostet habe, wollten einige das Rezept haben: Pilzpfanne mit Feld-Spargelsalat! Also, hier verrate ich euch, wie ihr das machen könnt. Da ich eher nach Gefühl koche, kann ich euch nur ungefähre Mengenangaben geben – aber ich denke, das ganze ist so simpel, dass ihr euch auf das eigene Gefühl verlassen […]
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